Produits à la truffe de Toscane, Italie: 100% fait à main et sans agents conservateurs

C´est par l´inspiration des anciennes recettes des grands-parents et l´habile combinaison des matières premières produites chez nous que nous pouvons créer les produits à la truffe toscane Rabitti. Les seuls où vous pouvez retrouver le domaine de la collecte des précieux tubercules parmi les ingrédients; des spécialités authentiques et precieuses d´artisanat sans l’utilisation d´aucun type de conservation des aliments.

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Crème de truffe

Prête à l'emploi. Idéale pour assaisonner les plats de pâtes, de plats principaux, des sandwiches et des préparés en général. Sans agents conservateurs ni colorants. 85gr - 500gr

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    • Format
    • 85gr - 500gr

Les produits à la truffe étaient préparés par nos grands-parents à travers une méthode alternative de conservation, en période d’abondance, ou lorsque on souhaitait conserver les caractéristiques organoleptiques d’une sorte particulière de truffe pendant toute l’année (sans pourtant être obligés de pouvoir ravir le palais uniquement pendant une certaine période). En outre, l’art d´expérimenter en cuisine a donné lieu à des combinaisons et préparations qui ont jeté les bases de la culture traditionnelle culinaire toscane; en effet, des préparés comme le miel à la truffe ou le carpaccio de truffe à l’huile d´olive vierge extra peuvent être accueillis dans notre région depuis certains siècles.

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